نصائح أكل




لما بتحب تدى لحته اللحمة طعم وطراوه بتحطها ف marinate لوقت معين اللى بيحدده قطعية اللحمة وحجمها, وده بيحصل ف اللحوم عمومآ, نفس الفكرة فى الفاكهة ! بس ف #الفاكهة اسمها Macerate.
ال Macerate هو نقع الفاكهة لوقت قصير ف سائل مسكر عشان يطريها ويزيد حلاوتها , وطبعا الفواكهة المجففة بتاخد وقت اطول, أكيد كلكم بتعملوا خشاف ف رمضان!
ومع الفواكة اللى بتبقى ضعيفة زى الفراولة والتوت والموز والبرتقال دول ممكن ترش عليهم سكر بس وتسيبهم لوقت قصير جدا عشان يكتسبوا الطراوه والحلاوة اللى أنتا محتاجها, غالبا مابين 5 ل 15 دقيقة.
الفكرة ف رش السكر انه بيكسر الخلايا اللى على سطح الفاكهة فبيتيح للرطوبة انها تخرج السوائل اللى داخل الفاكهة ولما السوائل بتخرج بتتجمع مع السكر المرشوش فبيديك سيرب جميل جدآ ممكن تستخدمة ف الطبق بتاعك , وممكن تستخدم اى نوع سكر او عسل كمان! وممكن برضوة تعمل Enhancing flavors بى اى حاجة عايزها اذا كان ف ال liquid اللى انتا ناقع فيه او مع السكر اللى رشيته 🙂
#Back2Basics بقلم: شيف محمد عفيفي

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

لكل اللي بيدور علي أماكن تصوير لكل اللي بيدور علي أماكن تصوير الفوتوسيشن واسعار رسوم التصوير بها

Image
لكل اللي بيدور علي أماكن تصوير الفوتوسيشن واسعار رسوم التصوير بها فاميلي بارك " الرحاب "      قصر البارون   فندق كمبنسكي القاهرة الجديدة لكل اللي بيدور علي أماكن تصوير الفوتوسيشن واسعار رسوم التصوير بها دي شوية أماكن ممكن تساعدكوا.. وكل صورة تحتها تفاصيلها - قصر محمد علي " في المنيل " : التذكرة 50 جنية للتصوير العادي اما لو عريس وعروسة بـ 1000 جنية - فندق هيلتون دريم لاند فى اكتوبر بـ 1500 - فندق بيراميدز بارك الطريق الصحراوى 1000 - دار الدفاع ب 1000 لعريس و عروسة - فاميلي بارك " الرحاب " : سعر تذكرة دخول المصور و 3 أفراد ب 750 جنية . - قصر البارون : في العادي والأمان أنك تطلع تصريح بيكون لو هتصور الصبح بـ 1200 وبليل بـ1600 - فندق كتراكت ب 500 طريق سقاره -جزيره المعادي 500 رسوم دخول عريس وعروسه + الكامير - حديقة فجون " علي طريق سقارة " تذكرة 500 جنية . - الحديقة الدولية " مدينة نصر " : ثمن دخول كاميرا 50 جنية وتصوير عريس وعروسة 500 جنية الساعه الواحدة - حديقة الأندلس " م...
Read more

الرجيم الثلاثى ينقص 12 كيلو خلال 12 يوم فقط

Image
الرجيم الثلاثى ينقص 12 كيلو خلال 12 يوم فقط يعتبر الرجيم الثلاثي من الرجيمات الناجحة وتعطى نتائج مذهلة حيث أن الأشخاص من وزن ٩٠ فما فوق  يقومون بإستخدامه لإنقاص وزنهم بفاعليه.  كما أنه يحتوى على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بإحتياجه من تلك المواد. وينقص الوزن بدرجة ملحوظة  حيث انه يحتوى على اغلب المواد التي تعمل على زيادة الحرق والإحساس بالشبع. هذا الرجيم ينقص من الوزن من ٩-١٢ كيلو خلال إثنى عشر يوما، حيث يحتوى على السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكنه يحتاج إلى عزيمة قوية و إرادة. هذا الرجيم لا يصلح لذوى الحالات الصحية و المرضعات والحوامل   النظام الغذائى أول ثلاثة أيام خيار بأى كمية. الثلاثة أيام التالية خضار مشوى أو مسلوق أو طازة. والثلاثة أيام التالية فاكهة بأى كمية . والثلاثة أيام الأخيرة بروتين كاللحم المشوى أو دجاج مشوى أو تونة أو فطر بأى كمية. كتب بواسطة الدكتورة / دينا عبد الباسط عضوه فى المشروع الكندى للأغذية - ماستر فى مضادات الاكسده تخصص صناعات غذائية - مشرفة جوده غذائية
Read more

رجيم التلبينة النبوية ينقص 20 كيلو ويعالج أمراض القلب وضغط الدم والسكر والقولون

Image
رجيم التلبينة النبوية ينقص 20 كيلو ويعالج أمراض القلب وضغط الدم والسكر والقولون يتميز (مسحوق الشعير) بتأثيره فى إنقاص الوزن وعلاج الاكتئاب وتعود أهمية فوائد هذا المسحوق فى تقليل مستويات الكوليسترول فى الدم لإحتوائه على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الغير مشبعه لذا يعتبر الشعير علاجا لأمراض القلب ، كما أكدت الأبحاث أن تناول الاطعمة التى تحتوى على عنصر البوتاسيوم _ منها الشعير _ تقى من الاصابة بإرتفاع ضغط الدم، حيث أن البوتاسيوم يخلق توازنا بين الملح والمياه داخل الخلية كما تحتوى التلبينة على كمية كبيرة من معدن الكروميوم الذى يؤثر بدوره على مستوى الأنسولين فى الدم. التلبينة النبوية: ورد ذِكر " التلبينة " في أحاديث صحيحة ، منها : أ. عَنْ عَائِشَةَ زَوْجِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَنَّهَا كَانَتْ إِذَا مَاتَ الْمَيِّتُ مِنْ أَهْلِهَا فَاجْتَمَعَ لِذَلِكَ النِّسَاءُ ، ثُمَّ تَفَرَّقْنَ إِلا أَهْلَهَا وَخَاصَّتَهَا ، أَمَرَتْ بِبُرْمَةٍ مِنْ تَلْبِينَةٍ فَطُبِخَتْ ، ثُمَّ صُنِعَ ثَرِيدٌ فَصُبَّتْ التَّلْبِينَةُ عَلَيْهَا ، ثُمَّ قَالَتْ :...
Read more